Rainbow cake

En "vraie" princesse que je suis, j'ai bien sur un jour rêvé de licorne et de princesse. 

Réaliser un arc en ciel de gourmandise ne fait que plaisir à l'enfant qui sommeille en moi. 

Une génoise moelleuse à la noix de coco, qui font en bouche, accompagnée de ganache chocolat blanc mascarpone (comment ça c'est gras et hyper sucré??! eh bien non!!!). Le mariage de ses trois textures et saveurs s'équilibre pour donner un gâteau moelleux, sucré juste ce qu'il faut et "léger" en bouche.

Bonne dégustation!